商用廚房佈局：小酒館廚房與中央廚房 DWG 樣圖
兩張按真實尺寸畫好的廚房佈局圖。小酒館廚房呈 L 形，面積 89.6 平方米，服務 60 座：貨物從進貨門進入，緊挨著冷凍庫和冷藏庫；炸爐、灶臺、扒爐、明火烤架和對流烤箱排成一條烹飪線，立在兩個排煙罩下；中間是備餐島，保溫出餐檯通向用餐區，髒餐具從回收口送回洗碗線。中央廚房服務 200 座，面積 223.9 平方米，帶一個切角和臺階狀外形：南側依次是收貨區、三間冷庫和乾貨庫，中部是兩排備餐檯，北側是帶灶臺、炸爐、翻轉煎鍋、蒸煮鍋和煮麵爐的烹飪線、烤箱組、三個排煙罩，東側是保溫出餐檯、洗鍋區和直線洗碗線。食品流線和餐具流線都用箭頭畫出，每件裝置都有編號並列入裝置統計表，每張圖還帶有門統計表、說明和填好的圖框。
可免費用於自己的專案並自由修改，包括商業專案。ZIP 內含樣圖、樣板、列印樣式表和說明檔案，無需安裝任何外掛。圖中資料均為虛構，不能用於設計或施工。按現狀提供，不附帶任何保證。 符號庫使用條款(CXL-1.0)
本樣圖用到的資源
圖中的符號都是我們自己符號庫裡的塊，屬性已經填好；圖框和標題欄來自我們的 ISO A3 標題欄模板。下載它們，就能畫出你自己的圖。
ZIP 裡有什麼
- Kitchen-Bistro-Sample.dwg
樣圖（DWG，AutoCAD 2018 格式） - Kitchen-Production-Sample.dwg
樣圖（DWG，AutoCAD 2018 格式） - Architectural-Template-ISO-A3.dwt
畫這張圖所用的樣板（DWT） - CADXChange-Monochrome.ctb
列印樣式表（CTB），所有顏色都列印成黑色 - README.txt
說明檔案：圖層清單和使用方法
每個 ZIP 都包含自己的圖紙，以及樣板、列印樣式表和說明檔案。
樣板
建築樣板有 10 個圖層，已設好顏色、線寬和線型（牆體、地面做法、隱藏構件、軸網、符號、疏散路線、標註、尺寸、文字和說明），還有文字樣式 ISO-2.5 到 ISO-5、標註樣式 ISO-25，以及帶標題欄和修訂表的 ISO A3 佈局。圖層名只是常見的命名習慣，不是標準，可以按你們公司的規則改名。
已定義的圖層
樣板裡的每個圖層，含顏色、線寬、線型，以及這張樣圖在該圖層上有多少個物件。樣圖沒用到的圖層也已定義好，供你自己畫圖時使用。
| 圖層 | 顏色 | 線寬 | 線型 | 用途 | 60 座小酒館廚房 | 200 座中央廚房 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 建築圖層 | ||||||
| ARCH-WALL | 7 | 0.50 mm | Continuous | 平面牆體和隔牆 | 17 | 23 |
| ARCH-FLOOR | 9 | 0.13 mm | Continuous | 地面做法、地毯和地面圖案 | 本圖未使用 | 本圖未使用 |
| ARCH-HIDDEN | 8 | 0.18 mm | HIDDEN | 剖切面之上或之後的構件 | 本圖未使用 | 本圖未使用 |
| ARCH-GRID | 1 | 0.13 mm | DASHDOT | 軸網 | 本圖未使用 | 本圖未使用 |
| SYMBOL | 7 | 0.25 mm | Continuous | 符號（符號庫使用的圖層） | 35 | 53 |
| ARCH-ESCAPE | 3 | 0.35 mm | DASHED | 疏散路線 | 14 | 14 |
| ARCH-TAG | 7 | 0.18 mm | Continuous | 房間、門和窗標註 | 本圖未使用 | 本圖未使用 |
| ARCH-DIM | 3 | 0.18 mm | Continuous | 尺寸 | 4 | 4 |
| ARCH-TEXT | 7 | 0.18 mm | Continuous | 一般文字和表格 | 142 | 183 |
| ARCH-NOTES | 7 | 0.18 mm | Continuous | 說明和圖例 | 11 | 10 |
| 圖紙和符號圖層 | ||||||
| 0 | 7 | 預設 | Continuous | 預設圖層，保持為空 | 本圖未使用 | 本圖未使用 |
| FRAME | 7 | 預設 | Continuous | 圖框 | 5 | 5 |
| TITLEBLOCK | 7 | 預設 | Continuous | 標題欄和修訂表 | 1 | 1 |
| VIEWPORT | 8 | 預設 | Continuous | 佈局視口邊框（不列印） | 2 | 2 |
| DRAWING-AREA | 8 | 預設 | Continuous | 模型空間繪圖區邊界（不列印） | 2 | 2 |
已定義的樣式
樣板裡定義好的文字樣式、標註樣式和線型，新建圖紙時不用再自己設定。
| 型別 | 名稱 | 設定 |
|---|---|---|
| 文字樣式 | ISO | isocp.shx, 15°，高度可變 |
| 文字樣式 | ISO-2.5 | isocp.shx, 15°，高 2.5 mm |
| 文字樣式 | ISO-3.5 | isocp.shx, 15°，高 3.5 mm |
| 文字樣式 | ISO-5 | isocp.shx, 15°，高 5 mm |
| 文字樣式 | TB-en | Arial，標題欄使用 |
| 標註樣式 | ISO-25 | 文字 2.5 mm，箭頭 2.5 mm，尺寸界線超出尺寸線 1.25 mm、距物件 0.625 mm，尺寸線間距 3.75 mm，0 位小數 |
| 線型 | Continuous | 實線 |
| 線型 | DASHED | 虛線 |
| 線型 | DASHDOT | 點劃線 |
| 線型 | CENTER | 中心線 |
| 線型 | PHANTOM | 雙點劃線 |
| 線型 | HIDDEN | 隱藏線 |
圖紙和繪圖設定
圖紙是怎麼設定的，讓你自己的圖紙也能按同樣的方式列印。
- 圖幅
- ISO A3 橫向，420 × 297 mm。
- 佈局
- 一個名為 ISO-A3 的佈局，在無邊距的 A3 紙張上按 1:1 列印，所以圖紙沒有印表機頁邊距。
- 圖框
- 左邊（裝訂邊）留 20 mm，其他三邊留 10 mm；框內繪圖區為 390 × 277 mm。
- 模型空間
- 單位是毫米。繪圖區按 1:1 顯示，圖中的 1 mm 就是紙上的 1 mm。
- 標題欄
- 位於右下角，160 × 79 mm，上面是四行修訂表，下面是公司、專案、圖名和審批欄位。
- 文字大小
- 標註和說明 2.5 mm，標題 3.5 mm 和 5 mm。
- 線型比例
- 1，虛線的長短按 1:1 列印來定。
- 列印樣式
- 未設定。需要黑白列印時，在頁面設定裡選 ZIP 裡的 CTB。
配套資源
怎麼用
- 開啟樣圖，看圖層、文字和標題欄是怎麼用的；也可以先在瀏覽器裡開啟，不用安裝任何東西。
- 用樣板新建自己的圖紙（NEW，選 DWT 檔案）。需要黑白出圖時，把 CTB 檔案複製到列印樣式資料夾。
- 從符號庫把塊插入你的圖紙。樣圖裡的塊是副本，符號庫更新後不會跟著變。
- 雙擊標題欄填寫內容，再用 BlockSync 匯出裝置清單。
常見問題
- 這張圖能用在真實專案裡嗎？
- 作為佈局和圖層的起點可以。圖上的額定值、整定值和電纜規格都是虛構的，用於設計或施工之前必須按你的專案核對並修改。
- 圖層為什麼有顏色？
- 顏色和線寬跟著圖層走：主電路是紅色粗線，控制是青色，訊號是綠色。ZIP 裡的列印樣式表會把所有顏色列印成黑色並保留線寬，所以也可以黑白出圖。
- 哪些 CAD 軟體能開啟？
- 樣圖和樣板都是 AutoCAD 2018 格式，AutoCAD 2018 及以後的版本可以開啟，其他能讀這種格式的 CAD 軟體也可以。瀏覽器檢視器不需要安裝任何東西。