200 席のセントラルキッチン
角を面取りした厨房：受入れ、冷蔵室 3 室、仕込み、調理ライン、3 つのフード下のオーブン群、保温パス、鍋洗い場、洗浄ライン。
ご自身のプロジェクトで自由に使用・編集できます（商用も可）。ZIP にはサンプル図面、テンプレート、印刷スタイルテーブル、README が入っています。アドインは不要です。図面のデータは架空のもので、設計や施工には使えません。現状のまま提供し、保証はありません。 ライブラリ利用条件(CXL-1.0)
バージョン 1.0 · 2026年10月29日 更新
このサンプルで使っているリソース
図面のシンボルはすべて当サイトのライブラリのブロックで、属性も入力済みです。図枠と表題欄は、ISO A3 の表題欄テンプレートを使っています。ダウンロードして、ご自身の図面づくりにお使いください。
画層、スタイル、シート設定はシリーズのどの図面も共通です。説明はシリーズのページにあります： 業務用厨房レイアウト
表題欄の項目
表題欄の属性です。ダブルクリックして記入するか、BlockSync で図面一式にまとめて書き込めます。
| 属性 | 図面上の項目 | このサンプルの値 |
|---|---|---|
| COMPANY | COMPANY | CADXChange |
| PROJECT | PROJECT | Harbour Hall Kitchen |
| AREA | AREA | Ground floor |
| SYSTEM | SYSTEM | Architecture |
| CLIENT | CLIENT | Sample |
| TITLE | DRAWING TITLE | Commercial kitchen layout, 200-seat production kitchen |
| DRAWING_NO | DRAWING NO. | A-862 |
| CONTRACT_NO | CONTRACT NO. | — |
| REV | REV | A |
| DRAWN | DRAWN | — |
| CHECKED | CHECKED | — |
| APPROVED | APPROVED | — |
| DATE | DATE | 2026-10-29 |
| SCALE | SCALE | 1:100 |
| SHEET | SHEET | 1 |
| SHEET_OF | OF | 1 |
改訂表：R1〜R4 の各行に REV、DATE、DESCRIPTION、BY（計 16 属性、このサンプルでは空欄）。
図面内のブロック
この図面の機器リストです。ブロック名、シンボル、配置数を示します。BlockSync を使うと、ご自身の図面から同じリストを書き出せます。
| シンボル | ブロック名 | 配置数 |
|---|---|---|
 調理台 2400 x 700 | RRT_PREP_2400 | 3 |
 床排水口 300 | RRT_FLOOR_DRAIN | 3 |
 排気フード 4800 x 1200 | RRT_HOOD_4800 | 3 |
 片開きドア、1000 | ARCH_DOOR_SINGLE_1000 | 2 |
 冷蔵室 2400 x 2400 | RRT_COLD_ROOM_2 | 2 |
 ワイヤーシェルフ 72 x 24 in | RRT_WIRE_SHELF_1830_24 | 2 |
 ロールボックスパレット 800 x 700 | RRT_ROLL_CAGE | 2 |
 手洗いボウル 400 x 400 | RRT_HAND_SINK | 2 |
 フライヤー、バスケット3個 1200 x 800 | RRT_FRYER_3 | 2 |
 コンベクションオーブン 900 x 800 | RRT_CONVECTION_OVEN | 2 |
 トレンチドレン 2000 x 200 | RRT_TRENCH_DRAIN | 2 |
 両面開きドア、900 | ARCH_DOOR_DOUBLE_ACTING | 1 |
 両開きドア、1500 | ARCH_DOOR_DOUBLE_1500 | 1 |
 ウォークイン冷凍庫 2400 x 2400 | RRT_WALKIN_FREEZER_24 | 1 |
 バリアフリートイレ 2200 | RRT_RESTROOM_ACCESSIBLE | 1 |
 モップシンク 700 x 700 | RRT_MOP_SINK | 1 |
 製氷機 600 x 600 | RRT_ICE_MACHINE | 1 |
 調理台、シンク2槽 2400 x 700 | RRT_PREP_SINK_2400 | 1 |
 調理台冷蔵庫 2000 x 800 | RRT_PREP_FRIDGE_2000 | 1 |
 プラネタリーミキサー 600 x 700 | RRT_MIXER | 1 |
 スライサー 500 x 500 | RRT_SLICER | 1 |
 レンジ、10バーナー 1500 x 900 | RRT_RANGE_10 | 1 |
 レンジ、8バーナー 1200 x 900 | RRT_RANGE_8 | 1 |
 グリドル 1200 x 800 | RRT_GRIDDLE_1200 | 1 |
 チャーグリル 1200 x 800 | RRT_CHARGRILL_1200 | 1 |
 傾動式ブレージングパン 1000 x 900 | RRT_TILTING_SKILLET | 1 |
 スチームケトル 700 | RRT_STEAM_KETTLE | 1 |
 パスタボイラー 400 x 800 | RRT_PASTA_COOKER | 1 |
 ラックオーブン 1000 x 1300 | RRT_RACK_OVEN | 1 |
 デッキオーブン 1200 x 900 | RRT_DECK_OVEN | 1 |
 ヒートランプパス 2400 x 800 | RRT_HEAT_LAMP_PASS_2400 | 1 |
 保温パスシェルフ 1800 x 400 | RRT_PASS_HEATED | 1 |
 食器洗浄ライン、直線型 5600 | RRT_DISH_LINE | 1 |
 鍋洗いシンク、2槽 1800 | RRT_POT_SINK_2 | 1 |
 乾物ストレージラック 1500 x 600 | RRT_DRY_RACK_1500 | 1 |
 ゴミ箱 600 x 600 | RRT_WASTE_BIN | 1 |
 室名タグ | ARCH_TAG_ROOM | 1 |
 方位記号 | ARCH_NORTH_ARROW | 1 |
 スケールバー(5m) | ARCH_SCALE_BAR | 1 |
機器明細表
配置したシンボル 1 つにつき 1 行で、図面内のブロックの属性から読み取っています。図面に表示される内容と、入力済みで表示されない明細表用の属性です。BlockSync を使うと、ご自身の図面から同じ属性を書き出せます。
| タグ | 説明 | 図面に表示 | 入力済み（非表示） |
|---|---|---|---|
| D2 | 片開きドア、1000ARCH_DOOR_SINGLE_1000 | WIDTH_MM = 1000HEIGHT_MM = 2100DOOR_TYPE = Staff entranceMATERIAL = TimberFIRE_RATING = NoneFINISH = PaintedHARDWARE_SET = HS-1 | |
| D3 | 片開きドア、1000ARCH_DOOR_SINGLE_1000 | WIDTH_MM = 1000HEIGHT_MM = 2100DOOR_TYPE = Rear exitMATERIAL = TimberFIRE_RATING = NoneFINISH = PaintedHARDWARE_SET = HS-1 | |
| D4 | 両面開きドア、900ARCH_DOOR_DOUBLE_ACTING | WIDTH_MM = 900HEIGHT_MM = 2100DOOR_TYPE = Double-acting doorMATERIAL = TimberFIRE_RATING = NoneFINISH = PaintedHARDWARE_SET = HS-1 | |
| D1 | 両開きドア、1500ARCH_DOOR_DOUBLE_1500 | WIDTH_MM = 1500HEIGHT_MM = 2100DOOR_TYPE = Delivery doorMATERIAL = TimberFIRE_RATING = NoneFINISH = PaintedHARDWARE_SET = HS-1 | |
| 1 | 冷蔵室 2400 x 2400RRT_COLD_ROOM_2 | MATERIAL = TimberFINISH = Oiled oakQTY = 1 | |
| 2 | ウォークイン冷凍庫 2400 x 2400RRT_WALKIN_FREEZER_24 | MATERIAL = Stainless steelFINISH = BrushedQTY = 1 | |
| 1 | 冷蔵室 2400 x 2400RRT_COLD_ROOM_2 | MATERIAL = TimberFINISH = Oiled oakQTY = 1 | |
| 3 | バリアフリートイレ 2200RRT_RESTROOM_ACCESSIBLE | MATERIAL = TimberFINISH = Oiled oakQTY = 1 | |
| 4 | ワイヤーシェルフ 72 x 24 inRRT_WIRE_SHELF_1830_24 | MATERIAL = TimberFINISH = Oiled oakQTY = 1 | |
| 4 | ワイヤーシェルフ 72 x 24 inRRT_WIRE_SHELF_1830_24 | MATERIAL = TimberFINISH = Oiled oakQTY = 1 | |
| 5 | ロールボックスパレット 800 x 700RRT_ROLL_CAGE | MATERIAL = TimberFINISH = Oiled oakQTY = 1 | |
| 5 | ロールボックスパレット 800 x 700RRT_ROLL_CAGE | MATERIAL = TimberFINISH = Oiled oakQTY = 1 | |
| 6 | モップシンク 700 x 700RRT_MOP_SINK | MATERIAL = Stainless steelFINISH = BrushedQTY = 1 | |
| 7 | 製氷機 600 x 600RRT_ICE_MACHINE | MATERIAL = Stainless steelFINISH = BrushedQTY = 1 | |
| 8 | 調理台 2400 x 700RRT_PREP_2400 | MATERIAL = Stainless steelFINISH = BrushedQTY = 1 | |
| 8 | 調理台 2400 x 700RRT_PREP_2400 | MATERIAL = Stainless steelFINISH = BrushedQTY = 1 | |
| 9 | 調理台、シンク2槽 2400 x 700RRT_PREP_SINK_2400 | MATERIAL = Stainless steelFINISH = BrushedQTY = 1 | |
| 10 | 調理台冷蔵庫 2000 x 800RRT_PREP_FRIDGE_2000 | MATERIAL = Stainless steelFINISH = BrushedQTY = 1 | |
| 8 | 調理台 2400 x 700RRT_PREP_2400 | MATERIAL = Stainless steelFINISH = BrushedQTY = 1 | |
| 11 | プラネタリーミキサー 600 x 700RRT_MIXER | MATERIAL = Stainless steelFINISH = BrushedQTY = 1 | |
| 12 | スライサー 500 x 500RRT_SLICER | MATERIAL = Stainless steelFINISH = BrushedQTY = 1 | |
| 13 | 手洗いボウル 400 x 400RRT_HAND_SINK | MATERIAL = Stainless steelFINISH = BrushedQTY = 1 | |
| 13 | 手洗いボウル 400 x 400RRT_HAND_SINK | MATERIAL = Stainless steelFINISH = BrushedQTY = 1 | |
| 14 | 床排水口 300RRT_FLOOR_DRAIN | MATERIAL = TimberFINISH = Oiled oakQTY = 1 | |
| 14 | 床排水口 300RRT_FLOOR_DRAIN | MATERIAL = TimberFINISH = Oiled oakQTY = 1 | |
| 14 | 床排水口 300RRT_FLOOR_DRAIN | MATERIAL = TimberFINISH = Oiled oakQTY = 1 | |
| 15 | レンジ、10バーナー 1500 x 900RRT_RANGE_10 | MATERIAL = Stainless steelFINISH = BrushedQTY = 1 | |
| 16 | レンジ、8バーナー 1200 x 900RRT_RANGE_8 | MATERIAL = Stainless steelFINISH = BrushedQTY = 1 | |
| 17 | グリドル 1200 x 800RRT_GRIDDLE_1200 | MATERIAL = Stainless steelFINISH = BrushedQTY = 1 | |
| 18 | チャーグリル 1200 x 800RRT_CHARGRILL_1200 | MATERIAL = Stainless steelFINISH = BrushedQTY = 1 | |
| 19 | フライヤー、バスケット3個 1200 x 800RRT_FRYER_3 | MATERIAL = Stainless steelFINISH = BrushedQTY = 1 | |
| 19 | フライヤー、バスケット3個 1200 x 800RRT_FRYER_3 | MATERIAL = Stainless steelFINISH = BrushedQTY = 1 | |
| 20 | 傾動式ブレージングパン 1000 x 900RRT_TILTING_SKILLET | MATERIAL = TimberFINISH = Oiled oakQTY = 1 | |
| 21 | スチームケトル 700RRT_STEAM_KETTLE | MATERIAL = TimberFINISH = Oiled oakQTY = 1 | |
| 22 | パスタボイラー 400 x 800RRT_PASTA_COOKER | MATERIAL = TimberFINISH = Oiled oakQTY = 1 | |
| 23 | ラックオーブン 1000 x 1300RRT_RACK_OVEN | MATERIAL = Stainless steelFINISH = BrushedQTY = 1 | |
| 24 | デッキオーブン 1200 x 900RRT_DECK_OVEN | MATERIAL = Stainless steelFINISH = BrushedQTY = 1 | |
| 25 | コンベクションオーブン 900 x 800RRT_CONVECTION_OVEN | MATERIAL = Stainless steelFINISH = BrushedQTY = 1 | |
| 25 | コンベクションオーブン 900 x 800RRT_CONVECTION_OVEN | MATERIAL = Stainless steelFINISH = BrushedQTY = 1 | |
| 26 | 排気フード 4800 x 1200RRT_HOOD_4800 | MATERIAL = Stainless steelFINISH = BrushedQTY = 1 | |
| 26 | 排気フード 4800 x 1200RRT_HOOD_4800 | MATERIAL = Stainless steelFINISH = BrushedQTY = 1 | |
| 26 | 排気フード 4800 x 1200RRT_HOOD_4800 | MATERIAL = Stainless steelFINISH = BrushedQTY = 1 | |
| 27 | トレンチドレン 2000 x 200RRT_TRENCH_DRAIN | MATERIAL = TimberFINISH = Oiled oakQTY = 1 | |
| 27 | トレンチドレン 2000 x 200RRT_TRENCH_DRAIN | MATERIAL = TimberFINISH = Oiled oakQTY = 1 | |
| 28 | ヒートランプパス 2400 x 800RRT_HEAT_LAMP_PASS_2400 | MATERIAL = Stainless steelFINISH = BrushedQTY = 1 | |
| 29 | 保温パスシェルフ 1800 x 400RRT_PASS_HEATED | MATERIAL = Stainless steelFINISH = BrushedQTY = 1 | |
| 30 | 食器洗浄ライン、直線型 5600RRT_DISH_LINE | MATERIAL = Stainless steelFINISH = BrushedQTY = 1 | |
| 31 | 鍋洗いシンク、2槽 1800RRT_POT_SINK_2 | MATERIAL = Stainless steelFINISH = BrushedQTY = 1 | |
| 32 | 乾物ストレージラック 1500 x 600RRT_DRY_RACK_1500 | MATERIAL = TimberFINISH = Oiled oakQTY = 1 | |
| 33 | ゴミ箱 600 x 600RRT_WASTE_BIN | MATERIAL = TimberFINISH = Oiled oakQTY = 1 |
製造者、型式、備考はすべてのブロックで空欄にしてあり、ご自身のデータを入力できます。値は例です。
